Torta speziata

Difficoltà: bassa

Tempo: 15 min + 45 min

Costo: medio
Persone: 8-10

Ingrdienti:

250g di farina

30g cacao amaro in polvere (nota: oppure l'equivalente di farina di carrube. E' cioccolatosa! attenzione a non confonderla con la farina di polpa di carrube che invece è addensante)

1 cucchiaino zenzero in polvere

1 cucchiaino di cannella in polvere

1 cucchiaino di bocarbonato

1 pizzico di sale

220g di zucchero (ne metto 160-170g circa. sostituibili con malto

120g olio (io uso oliva o semi di girasole ma ne metto 80g)

180ml acqua

1/2 cucchiaino vaniglia in polvere

Procedimento:

semplicissima: mischiare ingredienti solidi e poi aggiungere i liquidi.

Foderare una teglia da 20cm di carta forno, oppure ungerla,
infornare per 180° per 40-45 min. prova stecchino.

Note:
 come alternativa allo zucchero/malto puoi provare il succo di mela o crema di mela*. in questo modo stai attenta a mantenere a 180ml la quantità di liquido. Per una volta ti consiglio di seguire la ricetta in modo da capire come dovrebbe venire e poi correggerla a gusto.

Curiosità:
Si può SOSTITUIRE lo ZUCCHERO con:

•  succo di mela 
•  crema di mela
  bollire le mele intere 20 min e poi frullarle o passarle col passa verdure.
•  un infuso di stevia* usandolo come parte liquida e senza zucchero. 
• frutta disidratata dolce ammollata 2-12 h e poi frullata

Sana e veloce.