Ciambella grano saraceno e datteri al profumo di arancia

ingredienti: 3 cup F.bianca 1050 1 cup F.grano saraceno 1 cup fruttosio 200 gr datteri denocciolati 1 bustina lievito 1 cup olio di colza 1 cup + qb latte di soia 1 C.semi papavero 3-4 arance buccia Aggiungi tutto il primo gruppo di ingredienti solidi. Nota: i datteri vanno denocciolati e sbollentati in un pentolino con 50-100 ml d'acqua per renderli morbidissimi e capaci di sciogliersi nell'impasto. Mescola per bene. Aggiungi il secondo gruppo.  Teglia: per ciambella (facoltativo) la ungo con margarina (okkio ai grassi idrogenati, evitateli, leggete gli ingredienti) 3-4 cucchiai di fiocchi d'avena Superficie: 5-6 C. di marmellata spalmata (io ho usato la mia di arance e cannella) qb fette circolari di arancia per guarnire  Cottura: 180°C forno fermo 50 min + prova cottura con stuzzichino