Scorzonera in casseruola

Il contadino in preda ad una crisi di identità ci ha riempito la casa di rape rapine e rapette, tonde, corte e lunghe...
Dopo un iniziale disorientamento mi son organizzata ed ecco che ho partorito una ricettina...

Ingredienti:


500 gr Scorzonera
3-4 C. salsa di soia
2-3 C.olio evo
3-4 C. di zenzero grattuggiato
1 scorza di limone
2 C.ini di erbe di provenza

Procedimento:

Pelo le Scorzonere.
Le taglio a tocchetti 3-4 cm.
Metto tutti gli ingredienti in una capiente insalatiera e mescolo e rimescolo il tutto.
Inforno.

ripiano centrale, fermo.
21 minuti, 250°C, croccanti fuori e molli dentro
30 minuti, 180°C del tutto morbide