Crema di radicchio

Avevo questi deu ceppi di insalata in casa da un pò...
...gli ho guardati e ho capito benissimo che mi trovavo in una di quelle situazioni in cui sai che:

 "O li mangi adesso o finirà che li butterai..."

Non sopporto gettar via il cibo...
...ma faceva freddo, fuori pioveva e di tutto avevo voglia tranne che di un'insalatina...
...così la parte del mio cervelletto adibita all'economia domestica ha prodotto queste 2 cremine....



Ingredienti


1 ceppo di radicchio

1 C.

Mandorle

Anacardi

Semi di zucca

Semi di girasole

1 pera matura

1 C. Ci pillotto o porro tritato

Sale

2-4 Olio

Qb acqua o latte vegetale




Possibili aggiunte:

1-3 pomodori secchi reidratati

1 C. Semi sesamo

1 C.ino salsa di soia o Tahin


Frullo il tutto!


Servire:

Con pane, su insalata...da sola al cucchiaio...


Puoi condire:

Cereali, insalata rendendola più liquida...